1972년 10월 26일, 0세 때, 함디 울루카야는 튀르키예 에르진잔주 일리치 마을에서 양·염소를 치며 치즈와 요구르트를 만드는 쿠르드계 낙농 가정의 일곱 남매 가운데 하나로 태어났다. 가족이 산길을 이동하던 중 태어나 정확한 생일을 알지 못해 10월 26일을 생일로 쓴다.

0000년 00월 00일, 00세 때, 함디 울루카야는 앙카라대학교 정치학부에서 정치학을 공부했다.

0000년 00월 00일, 00세 때, 함디 울루카야는 대학 재학 중 쿠르드 인권 운동에 참여해 시위에 나가고 튀르키예 정부의 쿠르드인 처우를 비판하는 신문을 펴내 당국의 주목을 받았다.

1997년 00월 00일, 24~25세 때, 함디 울루카야는 뉴욕주 북부로 옮겨 뉴욕주립대학교 올버니로 학적을 옮기고 경영학 과목 몇 개를 수강했다.

0000년 00월 00일, 00세 때, 함디 울루카야는 뉴욕주 북부의 한 농장에 일자리를 구했다.

0000년 00월 00일, 00세 때, 함디 울루카야는 뉴욕의 의사 아이셰 기라이와 결혼했으나 오래가지 않았다.

0000년 00월 00일, 00세 때, 함디 울루카야는 미국을 찾은 아버지의 권유로 현지 치즈 대신 집안의 페타 치즈를 튀르키예에서 들여오기 시작했다.

2002년 00월 00일, 29~30세 때, 함디 울루카야는 뉴욕주 존스타운에 작은 페타 치즈 도매 공장 유프라테스를 열었다.

2004년 00월 00일, 31~32세 때, 함디 울루카야는 페타 치즈 공장을 연 지 2년이 되도록 간신히 손익분기를 넘기는 데 그쳤다.

2005년 00월 00일, 32~33세 때, 함디 울루카야는 중소기업청 대출과 지역 지원금으로 다섯 달 만에 공장 인수 자금을 마련하고 회사 이름을 아그로 파르마로 정해 크래프트 출신 직원 몇 명을 고용했다.

0000년 00월 00일, 00세 때, 함디 울루카야는 튀르키예에서 요구르트 장인 무스타파 도안을 데려와 2년 가까이 자신만의 요구르트 제조법을 개발했다.

0000년 00월 00일, 00세 때, 함디 울루카야는 위스콘신에서 중고 우유 분리기를 5만 달러에 사러 가는 길에 튀르키예어로 목동을 뜻하는 말에서 딴 브랜드명 초바니를 떠올렸다.

2007년 10월 00일, 34~35세 때, 함디 울루카야는 롱아일랜드의 한 식료품점에 초바니 요구르트 첫 주문 수백 상자를 보냈고, 그 가게는 다음 주에 다시 주문했다.

2008년 00월 00일, 35~36세 때, 함디 울루카야는 풀턴 카운티 경제개발공사의 우수 기업상을 받았다.

2009년 00월 00일, 36~37세 때, 함디 울루카야는 BJ's와 코스트코에 초바니를 입점시켰고, 이후 2013년까지 회사 매출은 해마다 두 배로 늘었다.

2010년 00월 00일, 37~38세 때, 함디 울루카야는 회사 순이익의 10%를 기부하기 위해 자선 조직 초바니 셰퍼드 기프트 재단(현 초바니 재단)을 세웠다.

2010년 00월 00일, 37~38세 때, 함디 울루카야는 축제와 행사장을 돌며 무료 시식 컵을 나눠 주는 시식 트럭 초모바일을 만들어 첫해 15만 개를 나눠 줬다.

2011년 00월 00일, 38~39세 때, 함디 울루카야는 초바니를 호주 시장에 진출시켰다.

2012년 00월 00일, 39~40세 때, 함디 울루카야는 초바니의 연 매출을 10억 달러 이상으로 끌어올리며 세계 1위 요구르트 브랜드로 만들었다.

2012년 00월 00일, 39~40세 때, 함디 울루카야는 전 부인 아이셰 기라이로부터 집안이 사업 자금 50만 달러를 빌려줬다며 회사 지분 53%를 요구하는 소송을 당했다. 소송은 액수를 밝히지 않은 합의로 끝났다.

2012년 00월 00일, 39~40세 때, 함디 울루카야는 언스트앤영 미국 올해의 기업가상을 받았다.

2013년 00월 00일, 40~41세 때, 함디 울루카야는 언스트앤영 세계 올해의 기업가상을 받았다.

2013년 00월 00일, 40~41세 때, 함디 울루카야는 콜게이트대학교와 세이지 칼리지에서 명예 인문학 박사 학위를 받았다.

2014년 00월 00일, 41~42세 때, 함디 울루카야는 유엔난민기구에 200만 달러 기부를 약정했다.

0000년 00월 00일, 00세 때, 함디 울루카야는 재산 대부분을 난민 지원에 내놓겠다고 약속하며 기빙 플레지에 서명했다.

2014년 04월 00일, 41세 때, 함디 울루카야는 버락 오바마 대통령이 선정한 세계 기업가정신 대통령 대사 11명의 첫 멤버로 이름을 올렸다.

2015년 00월 00일, 42~43세 때, 함디 울루카야는 커피 회사 라콜롬브 커피 로스터스의 최대 투자자가 됐다.

2015년 00월 00일, 42~43세 때, 함디 울루카야는 앨리다 보어와의 사이에서 아들 아가를 얻었다.

2015년 00월 00일, 42~43세 때, 함디 울루카야는 난민을 돕는 텐트 재단을 세웠다.

2015년 09월 00일, 42세 때, 함디 울루카야는 시리아 난민이 몰린 그리스 레스보스섬을 찾아 현장을 직접 살폈다.

2016년 00월 00일, 43~44세 때, 함디 울루카야는 초바니를 멕시코 시장에 진출시키고 스페셜올림픽 국제이사회 이사로 합류했다.

2017년 00월 00일, 44~45세 때, 함디 울루카야는 타임지 선정 세계에서 가장 영향력 있는 100인에 올랐다.

2017년 00월 00일, 44~45세 때, 함디 울루카야는 2015년 아들이 태어났을 때의 경험을 계기로 초바니 직원에게 6주 유급 육아휴직을 도입했다.

2017년 04월 09일, 44세 때, 함디 울루카야는 CBS 60분에 출연해 사업과 자선에 대한 철학을 소개했다.

2017년 07월 00일, 44세 때, 함디 울루카야는 튀르키예 창업가를 키우는 5년간 500만 달러 규모의 함디 울루카야 이니셔티브를 시작했다.

2018년 00월 00일, 45~46세 때, 함디 울루카야는 펜실베이니아대학교에서 명예 인문학 박사 학위를 받았다.

2018년 01월 00일, 45세 때, 함디 울루카야는 셰프 장조르주 봉게리히텐의 딸 루이즈 봉게리히텐과 결혼했다.

2019년 00월 00일, 46~47세 때, 함디 울루카야는 비즈니스 포 피스 재단의 오슬로 평화기업상을 받았다.

2019년 04월 00일, 46세 때, 함디 울루카야는 캐나다 밴쿠버 TED 무대에서 '안티 CEO 플레이북'이라는 제목으로 강연했다.

2019년 05월 00일, 46세 때, 함디 울루카야는 로드아일랜드 워릭 교육구 학생들이 밀린 급식비 7만 7000달러를 대신 갚았다.

2019년 06월 00일, 46세 때, 함디 울루카야는 미국 낙농업의 미래를 지원하는 밀크 매터스 프로그램을 시작했다.

2021년 00월 00일, 48~49세 때, 함디 울루카야는 초바니 직원 시작 시급을 15달러로 올렸다.

2022년 03월 00일, 49세 때, 함디 울루카야는 알레한드로 마요르카스 장관이 임명한 미국 국토안보자문위원회 위원이 됐다.

2022년 07월 00일, 49세 때, 함디 울루카야는 안토니우 구테흐스 유엔 사무총장으로부터 지속가능발전목표(SDGs) 옹호자로 임명됐다.

2023년 00월 00일, 50~51세 때, 함디 울루카야는 튀르키예·시리아 대지진 구호에 200만 달러 기부를 약정했다.

2024년 05월 31일, 51세 때, 함디 울루카야는 문을 닫은 양조장 앵커 브루잉을 초바니와 별개로 인수해 다시 가동하겠다고 발표했다.

2026년 00월 00일, 53~54세 때, 함디 울루카야는 포브스 2026 세계 억만장자 명단에서 219위에 올랐다.