1993년 10월 14일, 0세 때, 오스틴 딘은 미국 텍사스주 스프링에서 태어났다.

2012년 00월 00일, 18세 때, 오스틴 딘은 클라인 콜린스 고등학교 졸업반 시즌에 3루수로 뛰며 타율 .379, 12홈런, 44타점을 올려 고교 올아메리칸 2팀에 뽑혔다.

2012년 06월 00일, 18세 때, 오스틴 딘은 MLB 신인 드래프트 4라운드에서 마이애미 말린스의 지명을 받고, 텍사스대학교 진학 약속 대신 계약금 36만7200달러에 프로 계약을 택한 뒤 걸프코스트 말린스에서 프로 무대에 데뷔했다.

2018년 08월 15일, 24세 때, 오스틴 딘은 마이애미 말린스 소속으로 애틀랜타 브레이브스전에 출전해 메이저리그에 데뷔했다.

2019년 00월 00일, 25세 때, 오스틴 딘은 트리플A에서 마이너리그 시절 개인 한 시즌 최다인 18홈런을 쳤지만, 마이애미에서 보낸 빅리그 첫 두 시즌 성적은 타율 .223, OPS .656에 머물렀다.

2020년 01월 14일, 26세 때, 오스틴 딘은 디오윌 부르고스와 맞바꾸는 트레이드로 마이애미 말린스에서 세인트루이스 카디널스로 옮겼다.

2021년 00월 00일, 27세 때, 오스틴 딘은 세인트루이스에서 22경기 타율 .233, OPS .742를 기록했다. 이적 첫해인 2020년에는 팔꿈치 부상으로 3경기만 뛰었고, 타일러 오닐·해리슨 베이더·딜런 칼슨 등이 버틴 외야에서 출전 기회를 얻기 어려웠다.

2021년 11월 05일, 28세 때, 오스틴 딘은 세인트루이스에서 웨이버 공시된 뒤 샌프란시스코 자이언츠의 클레임으로 팀을 옮겼다.

2022년 03월 20일, 28세 때, 오스틴 딘은 샌프란시스코 자이언츠에서 지명할당된 뒤 같은 달 트리플A 새크라멘토로 내려갔다.

2022년 09월 09일, 28세 때, 오스틴 딘은 샌프란시스코 자이언츠 액티브 로스터에 올라 다시 빅리그 기회를 얻었다.

2022년 11월 09일, 29세 때, 오스틴 딘은 샌프란시스코 자이언츠 40인 명단에서 빠져 새크라멘토로 이관됐고, 메이저리그 통산 기록은 타율 .228, 11홈런, 42타점으로 남았다.

2023년 04월 01일, 29세 때, 오스틴 딘은 LG 트윈스 유니폼을 입고 KBO리그 데뷔전을 치렀다.

2023년 10월 26일, 30세 때, 오스틴 딘은 LG의 정규시즌 1위가 확정된 10월 초 이후 타점왕 경쟁을 접고 체력 관리에 집중했으며, 프로 무대 첫 우승이 걸린 한국시리즈를 가장 중요한 목표로 삼았다고 밝혔다.

2023년 11월 17일, 30세 때, 오스틴 딘은 원래 외야수였지만 풀타임 1루수로 뛴 첫 시즌을 139경기 타율 .313, 23홈런, 95타점, 리그 1위 결승타 15개로 마친 뒤 LG와 총액 130만 달러(계약금 30만, 연봉 80만, 인센티브 20만 달러)에 재계약했다.

2023년 12월 11일, 30세 때, 오스틴 딘은 유효표 291표 중 271표를 받아 LG 외국인 선수 최초이자 LG 1루수로는 29년 만에 골든글러브를 받았고, 시상식에 직접 오지 못해 홍창기가 대신 전한 소감에서 코치진·동료·통역과 아내 사라에게 고마움을 표했다.

2024년 07월 00일, 30세 때, 오스틴 딘은 LG 에이스 케이시 켈리의 고별식을 지켜본 뒤 켈리가 남긴 유산을 이어 가겠다고 마음먹었다.

2024년 11월 28일, 31세 때, 오스틴 딘은 140경기 타율 .319, 32홈런, 132타점으로 LG 구단 첫 타점왕과 구단 최초 3할-30홈런-100타점을 달성한 2024시즌을 마치고 총액 170만 달러(계약금 30만, 연봉 120만, 인센티브 20만 달러)에 LG와 재계약했다.

2025년 12월 03일, 32세 때, 오스틴 딘은 부상으로 116경기 출전에 그치고도 31홈런을 치며 LG 타자 최초 3년 연속 20홈런과 팀의 통합 우승을 함께한 뒤, 총액 170만 달러(계약금 30만, 연봉 110만, 인센티브 30만 달러)에 LG와 다시 계약했다.

2026년 06월 02일, 32세 때, 오스틴 딘은 수원 KT전 3회 좌중월 투런포로 시즌 14호이자 KBO 통산 100번째 홈런을 쳐, 외국인 타자로는 9번째이자 2020년 로하스 이후 약 6년 만에 100홈런 고지를 밟았다.

2026년 07월 00일, 32세 때, 오스틴 딘은 우천 중단 중 세 살 아들 댈러스와 캐치볼을 하다 아들이 던진 공에 맞는 장면이 SNS로 퍼져 화제가 됐다.

2026년 07월 08일, 32세 때, 오스틴 딘은 전반기 1경기를 남기고 27홈런으로 김도영(KIA)을 1개 차로 앞서 홈런 부문 1위에 올랐다.

2026년 08월 25일, 32세 때, 오스틴 딘은 잠실 NC전에서 2루타·단타·3점 홈런에 이어 연장 10회 말 3루타까지 쳐 KBO리그 역대 33번째, LG 선수로는 서용빈·안치용·이병규에 이어 4번째 사이클링 히트를 달성했다.

2026년 08월 26일, 32세 때, 오스틴 딘은 외국인 선수 최초의 KBO리그 영구결번을 꿈꾼다고 밝히며 시즌 뒤에도 한국으로 돌아와 LG와 장기 계약을 맺고 싶다는 뜻을 내비쳤다.

2026년 09월 13일, 32세 때, 오스틴 딘은 대구 삼성전 4회 2사 1·2루에서 양창섭에게 역전 3점 홈런을 뽑아 시즌 39호로 2020년 로베르토 라모스의 38홈런을 넘어 LG 단일 시즌 최다 홈런 기록을 새로 썼다.

2026년 10월 14일, 33세 때, 오스틴 딘은 33번째 생일에 열린 두산과의 와일드카드 결정 1차전에서 1회 선제 결승 투런포를 쳐 LG의 4-1 승리와 준플레이오프 진출을 이끌고 경기 MVP에 뽑혔다.