영어이름 Sowoo Kim
한글이름 김소우
"머랭 마스터에서 과일 샌드위치 카페 대표로"
- 국적 대한민국
- 직업디저트 카페 창업가·파티시에
- 주요 경력소상공인시장진흥공단 신사업창업사관학교 우수 교육생으로 창업 지원금을 받아 이십 대 초반에 디저트 카페 유아시스를 열고 3년간 운영했다. 이후 매장을 닫고 같은 이름의 베이킹 스튜디오에서 머랭 수업으로 이름을 알렸으며, 2017년에는 한국쇼콜라티에협회 광주지역 기관장으로 활동했다. 2019년과 2020년 디저트 책 두 권을 냈고, 주식회사 유아시스 대표로 광주 등에서 일본식 과일 샌드위치 카페 브랜드 슬라이폭스(SLYFOX)를 운영하고 있다. 2026년 9월 전남광주통합특별시 지원위원회 산업 분야 민간위원으로 위촉됐으나, 같은 해 11월 반도체 전문성 부족을 이유로 인선 논란이 일었다.
- 핵심 역할유아시스(UASIS) 대표 / 슬라이폭스(SLYFOX) 운영 / 전남광주통합특별시 지원위원회 산업 분야 민간위원(2026~)
- 소속주식회사 유아시스(UASIS), 슬라이폭스(SLYFOX), 전남광주통합특별시 지원위원회, 한국쇼콜라티에협회
- 업적『MERINGUE COOKIE 머랭 쿠키』(2019), 『Marshmallow 마시멜로』(2020), 슬라이폭스(SLYFOX) 과일 샌드위치 카페
- 대표 업적슬라이폭스(SLYFOX) 일본식 과일 샌드위치 카페
- 대표 저서『MERINGUE COOKIE 머랭 쿠키』(2019, 더테이블)
- 수상대한민국 인재상(수상 연도 미확인)
- 소개김소우는 광주를 기반으로 활동하는 디저트 창업가이자 파티시에다. 신사업창업사관학교에서 받은 지원금으로 디저트 카페 유아시스를 열었고, 카페를 닫은 뒤에는 머랭 수업으로 알려져 지상파 방송에 머랭 마스터로 소개됐다. 머랭 쿠키와 마시멜로를 다룬 책 두 권을 냈으며, 현재 주식회사 유아시스 대표로 일본식 과일 샌드위치 카페 슬라이폭스를 운영한다. 2026년 전남광주통합특별시 지원위원회 산업 분야 민간위원으로 위촉됐다.
- 재임 이력 유아시스 대표 · ~ 현재
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