1975년 12월 26일, 0세 때, 에드 스태퍼드는 잉글랜드 케임브리지셔주 피터버러에서 태어났다.

1976년경, 에드 스태퍼드는 레스터셔에서 사무변호사로 일하던 바버라·제러마이아 스태퍼드 부부에게 입양됐다.

0000년 00월 00일, 00세 때, 에드 스태퍼드는 레스터셔에서 컵스카우트와 스카우트 활동을 했고 업핑엄 스쿨에서 공부했다.

1997년 00월 00일, 21세 때, 에드 스태퍼드는 뉴캐슬대학교에서 지리학 이학사 학위를 받고 졸업했다.

1998년 09월 00일, 22세 때, 에드 스태퍼드는 영국 왕립 샌드허스트 육군사관학교에 들어갔다.

1999년 08월 07일, 23세 때, 에드 스태퍼드는 영국 육군 데번셔 앤드 도싯 연대의 장교로 임관했다.

2000년 00월 00일, 24세 때, 에드 스태퍼드는 소속 연대와 함께 북아일랜드에 파견돼 복무했다.

2002년 02월 08일, 26세 때, 에드 스태퍼드는 영국 육군 대위로 진급했다.

0000년 00월 00일, 00세 때, 에드 스태퍼드는 벨리즈에서 학생 탐험대를 이끌었고 가이아나에서는 BBC 촬영 베이스캠프 운영을 맡았다.

2008년 4월경 · 32세 무렵, 에드 스태퍼드는 콜카 협곡을 거쳐 안데스로 올라가 아마존강의 가장 먼 수원으로 인정되는 페루 미스미산 북면에 이르렀고, 태평양에서 수원까지 약 145마일을 걸은 이곳부터 강을 따라 내려가기 시작했다.

2008년 05월 00일, 32세 때, 에드 스태퍼드는 미국 ABC 뉴스의 이주의 인물로 선정됐다.

2008년 07월 00일, 32세 때, 에드 스태퍼드는 출발 약 석 달 만에 의견 차이가 커진 동행 루크 콜리어가 원정에서 빠지면서 혼자 걸음을 이어 가게 됐다.

2008년 08월 00일, 32세 때, 에드 스태퍼드는 페루 사티포에서 만난 페루인 산림 노동자 가디엘 '조' 산체스 리베라를 길잡이로 고용했고, 처음 닷새만 함께하기로 했던 산체스 리베라는 끝까지 동행했다.

2008년 09월 00일, 32세 때, 에드 스태퍼드는 아마존 상류의 한 원주민 공동체에 붙잡혀 지도자들 앞으로 끌려갔으며, 그 부족의 길잡이를 고용하는 조건으로만 계속 걸을 수 있었다.

0000년 00월 00일, 00세 때, 에드 스태퍼드는 아푸리막강 유역의 한 마을에서 주민들에게 공격당해 몸에 물감이 칠해지는 일을 겪었고, 아샤닌카 부족의 카누 다섯 척에 쫓기기도 했다.

2009년 00월 00일, 33세 때, 에드 스태퍼드는 원정 도중 찰스 왕세자의 열대우림 프로젝트를 위한 블로그를 썼다.

2009년 02월 00일, 33세 때, 에드 스태퍼드는 우기 범람으로 허리에서 머리 높이까지 물에 잠긴 나포강 합류부 숲을 건너 아마존 본류 변의 장터 마을 페바스에 도착해 보급을 받았다.

2009년 02월 00일, 33세 때, 에드 스태퍼드는 콜롬비아 국경에서 약 50마일 남쪽 지점까지 진행했고, 그때까지 걸은 거리는 약 2,000마일로 대서양까지의 절반에 가까웠다.

2009년 05월 00일, 33세 때, 에드 스태퍼드는 영국 잡지 지오그래피컬 5월호 표지에 실렸다.

0000년 00월 00일, 00세 때, 에드 스태퍼드는 원정 자금이 절반쯤에서 바닥나자 유튜브 영상에 페이팔 후원 링크를 붙여 비용을 모았다.

0000년 00월 00일, 00세 때, 에드 스태퍼드는 페루 구간을 마친 뒤 콜롬비아 남단을 거쳐 브라질로 들어가 아마존 하류 구간을 걸었다.

0000년 00월 00일, 00세 때, 에드 스태퍼드는 원정 중 총구 위협과 활·화살 위협을 받았고, 마약 밀수와 살인 혐의로 체포돼 오두막에 여덟 시간 동안 갇혔다.

2010년 08월 08일, 34세 때, 에드 스태퍼드는 결승점을 약 85킬로미터 남겨 두고 쓰러졌다가 몇 시간 뒤 회복해 다시 걸었다.

2010년 12월 06일, 34세 때, 에드 스태퍼드는 내셔널지오그래픽의 2010년 올해의 모험가로 소개됐다.

2011년 00월 00일, 35세 때, 에드 스태퍼드는 아마존강 길이를 걸어서 완주한 첫 사람으로 기네스 세계기록에 올랐으며, 기록은 강을 따라 4,345마일로 정리됐다.

2011년 00월 00일, 35세 때, 에드 스태퍼드는 원정 기록을 담은 다큐멘터리 「워킹 디 아마존」을 영국 채널5와 디스커버리 채널에서 방영했다.

2011년 00월 00일, 35세 때, 에드 스태퍼드는 왕립스코틀랜드지리학회의 멍고 파크 메달 수상자로 정해졌고, 메달은 2014년 퍼스에서 전달됐다.

2011년 03월 00일, 35세 때, 에드 스태퍼드는 스톡홀름에서 유럽 올해의 모험가로 선정됐다.

2012년 06월 07일, 36세 때, 에드 스태퍼드는 원정기 『워킹 디 아마존』을 펴냈다.

2013년 03월 00일, 37세 때, 에드 스태퍼드는 올로루아섬 생존기를 담은 디스커버리 「네이키드 앤드 머룬드」를 영국에서 방영했고, 미국에서는 4월 「네이키드 캐스트어웨이」라는 이름으로 방영했다.

2014년 06월 05일, 38세 때, 에드 스태퍼드는 무인도 생존기를 담은 책 『네이키드 앤드 머룬드』를 펴냈다.

2015년 00월 00일, 39세 때, 에드 스태퍼드는 수수께끼의 흔적을 추적하는 디스커버리 시리즈 「인투 디 언노운」 6부작을 진행했다.

2016년 00월 00일, 40세 때, 에드 스태퍼드는 산악인 조 심슨과 함께 BBC Two 다큐멘터리 「버마의 비밀 정글 전쟁」에 출연했다.

2017년 00월 00일, 41세 때, 에드 스태퍼드는 가을에 생존 시리즈 「에드 스태퍼드: 레프트 포 데드」를 디스커버리에서 처음 선보였다.

2017년 06월 06일, 41세 때, 에드 스태퍼드는 아들이 태어났다고 알렸다.

2018년 10월 04일, 42세 때, 에드 스태퍼드는 『어드벤처스 포 어 라이프타임』을 펴냈고, 같은 달 12일 『에드 스태퍼드의 궁극의 모험 가이드』를 냈다.

2019년 00월 00일, 43세 때, 에드 스태퍼드는 매회 다른 생존 전문가와 겨루는 디스커버리 시리즈 「에드 스태퍼드: 퍼스트 맨 아웃」을 시작해 보르네오·카자흐스탄·몽골·태국·팔라우·인도에서 촬영했다.

2019년 00월 00일, 43세 때, 에드 스태퍼드는 채널4 「60일간의 거리 생활」에 출연해 노숙인들과 함께 지냈다.

2019년 09월 17일, 43세 때, 에드 스태퍼드는 『익스페디션스 언팩트』를 펴냈다.

2020년 00월 00일, 44세 때, 에드 스태퍼드는 윈난성·조이게 습지·악사이 사막 등 중국 전역에서 찍은 「퍼스트 맨 아웃」 두 번째 시즌을 연초에 공개했다.

2020년 08월 26일, 44세 때, 에드 스태퍼드는 쌍둥이 딸을 얻었다.

2021년 08월 03일, 45세 때, 에드 스태퍼드는 탐험사 25편을 엮은 『에픽 익스페디션스』를 펴냈다.

2022년 00월 00일, 46세 때, 에드 스태퍼드는 채널4 「60일간의 집시 생활」에 출연했다.

2023년 00월 00일, 47세 때, 에드 스태퍼드는 채널4 「60일간의 임대단지 생활」에 출연했다.

2023년 04월 00일, 47세 때, 에드 스태퍼드는 가족과 함께 코스타리카로 이주했다.

2024년 00월 00일, 48세 때, 에드 스태퍼드는 채널4 「인투 더 정글 위드 에드 스태퍼드」를 진행했다.

2024년 04월 03일, 48세 때, 에드 스태퍼드는 넷째 아이인 딸을 얻었다.

2025년 00월 00일, 49세 때, 에드 스태퍼드는 중국 플랫폼 빌리빌리에서 「에드 스태퍼드의 통과의례」를 선보였다.