1944년 03월 24일, 0세 때, 장루이 가세는 프랑스 파리에서 태어났다.

1967년경 · 23세 무렵, 장루이 가세는 오르세 이학부(현 파리 남부 대학교)에서 수학·물리학을 공부해 학사 학위를 받았다.

0000년 00월 00일, 00세 때, 장루이 가세는 파리 대학교에서 이학 석사 학위를 받았다.

1968년 00월 00일, 24세 때, 장루이 가세는 휴렛팩커드 프랑스에 들어가 회사 첫 데스크톱 과학용 컴퓨터의 출시를 총괄하고 프랑스 영업 조직을 일궜다. 이후 유럽 영업 책임자로 승진해 스위스 제네바에서 일했다.

1974년 00월 00일, 30세 때, 장루이 가세는 휴렛팩커드를 떠나 데이터 제너럴의 프랑스 법인을 되살리는 일을 맡았고, 1981년까지 데이터 제너럴과 엑손 오피스 시스템스의 프랑스 법인을 차례로 이끌었다.

1980년 12월 12일, 36세 때, 장루이 가세는 애플이 상장하던 날 제네바에서 애플과 고용 계약을 맺었다.

1981년 00월 00일, 37세 때, 장루이 가세는 애플의 유럽 사업 담당 디렉터 직함을 받았다.

1981년 02월 00일, 36세 때, 장루이 가세는 애플에 합류해 애플 프랑스 법인 설립을 지휘했고, 이 법인은 애플의 미국 밖 최대 사업 단위로 성장했다.

1982년 00월 00일, 38세 때, 장루이 가세는 애플 교육 재단의 이사장에 올랐다.

1985년 00월 00일, 41세 때, 장루이 가세는 개인용 컴퓨터와 문화 변화를 다룬 프랑스어 저서 『La Troisième Pomme』를 펴냈다.

1985년 00월 00일, 41세 때, 장루이 가세는 스컬리의 지명으로 쿠퍼티노 본사에 옮겨 잡스가 맡던 매킨토시 개발 책임을 넘겨받고 애플 제품 부문 사장을 맡았다.

1985년 05월 00일, 41세 때, 장루이 가세는 존 스컬리가 중국 출장 중인 메모리얼데이 연휴에 스티브 잡스가 스컬리를 몰아내려 한다는 계획을 알게 되자 이사회에 먼저 이를 알렸고, 이 일은 잡스가 애플을 떠나는 결과로 이어졌다.

1986년경 · 42세 무렵, 장루이 가세는 훗날 뉴턴 메시지패드가 되는 비공식 사내 개발 프로젝트를 시작했다.

1987년 02월 00일, 42세 때, 장루이 가세는 『La Troisième Pomme』의 영문판 『The Third Apple』을 하코트 브레이스 조바노비치에서 펴냈다.

1988년 00월 00일, 44세 때, 장루이 가세는 애플의 첨단 제품 개발과 전 세계 마케팅을 총괄하게 됐고, 스컬리의 뒤를 이을 최고경영자 후보로 거론됐다.

1989년 00월 00일, 45세 때, 장루이 가세는 매킨토시 포터블을 무대에서 직접 소개했다.

1989년 00월 00일, 45세 때, 장루이 가세는 자회사 클라리스가 저가 매킨토시를 별도 브랜드로 팔려던 'Drama' 프로젝트를 중단시키며 소비자가 온전한 매킨토시 경험에 높은 값을 낼 것이라고 주장했다.

1990년 00월 00일, 46세 때, 장루이 가세는 제품과 가격 문제로 스컬리와 부딪친 끝에 애플에서 물러나라는 요구를 받았다. 엔지니어 수십 명이 항의에 나서자 회사는 그에게 회계연도 말까지 남아 달라고 요청했다.

1990년 09월 26일, 46세 때, 장루이 가세는 애플을 떠났다.

1990년 10월 00일, 46세 때, 장루이 가세는 뉴턴 개발자 스티브 사코먼 등 애플 출신 인력과 함께 비(Be Inc.)를 세우고 최고경영자를 맡아 하드웨어와 소프트웨어를 아우르는 새 컴퓨터 플랫폼 개발에 나섰다.

1995년 00월 00일, 51세 때, 장루이 가세는 프랑스 일간지 리베라시옹에 실리콘밸리에 사는 프랑스인의 삶을 다룬 주간 칼럼을 쓰기 시작해 2003년까지 이어 갔다.

1995년 10월 00일, 51세 때, 장루이 가세는 자신이 이끄는 비를 통해 듀얼 프로세서 개인용 컴퓨터 BeBox를 출시했다.

1996년 00월 00일, 52세 때, 장루이 가세는 코플랜드를 포기한 애플이 비 인수가로 1억 2천만 달러, 이어 2억 달러를 제시하자 2억 7,500만 달러를 고수했고, 협상은 결렬돼 애플은 NeXT를 4억 2,900만 달러에 사들였다.

1998년 00월 00일, 54세 때, 장루이 가세는 프랑스 국가공로훈장 슈발리에를 받았다.

1999년 00월 00일, 55세 때, 장루이 가세는 비의 데스크톱 운영체제를 무료로 풀고 인터넷 가전용 BeIA에 집중하는 쪽으로 회사 방향을 바꿨다.

1999년 07월 00일, 55세 때, 장루이 가세는 자신이 이끄는 비를 나스닥에 상장시켰다.

2000년 09월 00일, 56세 때, 장루이 가세는 프로토콜 분석기 업체 CATC(Computer Access Technology Corporation)의 이사가 됐다.

2001년 00월 00일, 57세 때, 장루이 가세는 인터넷 가전 시장이 열리지 않자 비 직원 대부분을 내보냈다.

2001년 11월 13일, 57세 때, 장루이 가세는 자신이 이끌던 비가 주주 승인을 거쳐 청산 절차에 들어갔다.

2002년 01월 02일, 57세 때, 장루이 가세는 청산 중인 비를 떠났다.

2002년 10월 00일, 58세 때, 장루이 가세는 1994년부터 인연을 맺어 온 팰로앨토의 벤처캐피털 알레지스 캐피털에 상근으로 합류했다.

2003년 04월 00일, 59세 때, 장루이 가세는 알레지스 캐피털의 제너럴 파트너가 됐다.

2005년 00월 00일, 61세 때, 장루이 가세는 팜소스 이사회 의장 자리에서 물러났다.

2007년 11월 00일, 63세 때, 장루이 가세는 일렉트로닉스 포 이미징(EFI) 이사 재선에 나서지 않기로 했다.

2009년 00월 00일, 65세 때, 장루이 가세는 미디어와 기술의 접점을 다루는 뉴스레터 먼데이 노트에 정기적으로 글을 쓰기 시작했다.

2016년 00월 00일, 72세 때, 장루이 가세는 먼데이 노트의 발행 무대를 미디엄으로 옮겼다.