1996년 01월 26일, 0세 때, 황희찬은 강원도 춘천시 후평동에서 태어났다.

1996년 1월 26일경, 황희찬은 출생 직후 가족을 따라 경기도 부천으로 옮겨 11세 무렵까지 그곳에서 자랐다.

2008년 00월 00일, 12세 때, 황희찬은 의정부 신곡초등학교 소속으로 동원컵 왕중왕전 득점 1위에 오르며 팀을 정상에 올려놓았다.

2008년 00월 00일, 12세 때, 황희찬은 화랑대기 전국 초등학교 축구대회에서 대회 사상 가장 많은 19골로 득점왕을 차지했고 팀은 준우승했다.

2008년 00월 00일, 12세 때, 황희찬은 호주 캉가컵 세계 유소년 축구대회에서 22골로 대회 최다 득점 기록을 세우며 득점상을 받았다.

2009년 00월 00일, 13세 때, 황희찬은 초등부 활약을 인정받아 제21회 차범근 축구상 대상을 받았다.

2009년 00월 00일, 13세 때, 황희찬은 포항 스틸러스의 15세 이하 유스팀인 포항제철중학교에 들어갔다.

2011년 00월 00일, 15세 때, 황희찬은 포항제철중을 전국 중등 축구리그 권역 우승과 왕중왕전 우승으로 이끌고 대한축구협회 중등부 최우수선수로 뽑혔다.

2012년 00월 00일, 16세 때, 황희찬은 포항 스틸러스 18세 이하 유스팀인 포항제철고등학교에 진학했다.

2012년 00월 00일, 16세 때, 황희찬은 17세 이하 대표로 AFC U-16 챔피언십에 나서 북한전 해트트릭을 포함해 5골로 득점왕에 올랐고 대표팀은 8강까지 갔다.

2013년 00월 00일, 17세 때, 황희찬은 고교 2학년으로 포항제철고의 K리그 주니어 정규리그 우승을 이끌며 리그 베스트 11에 들었다.

2013년 00월 00일, 17세 때, 황희찬은 왕중왕전 6경기에서 10골을 넣어 득점왕과 최우수선수를 함께 차지했다.

2013년 00월 00일, 17세 때, 황희찬은 제46회 대통령금배 전국고교축구대회 득점왕에 올랐고 대한축구협회 고등부 최우수선수상을 받았다.

2014년 00월 00일, 18세 때, 황희찬은 고교 3학년 시즌에 팀을 4개 대회 우승으로 이끌었고 문화체육부장관기 전국고교축구대회 득점왕에 올랐다.

2014년 12월 16일, 18세 때, 황희찬은 입단과 동시에 잘츠부르크의 리저브팀 FC 리퍼링으로 보내져 이후 두 시즌 동안 31경기 13골을 기록했다.

2015년 00월 00일, 19세 때, 황희찬은 리퍼링 소속으로 2014-15 시즌 오스트리아 2부리그 준우승에 힘을 보탰다.

2015년 00월 00일, 19세 때, 황희찬은 2015-16 시즌 전반기에만 리퍼링에서 11골을 몰아친 뒤 잘츠부르크 1군으로 올라섰다.

2015년 09월 29일, 19세 때, 황희찬은 호주와의 두 차례 평가전을 앞두고 신태용 감독이 이끄는 23세 이하 대표팀에 처음 소집됐다.

2015년 10월경 · 19세 무렵, 황희찬은 23세 이하 대표팀 소집 뒤 첫 경기에서 지언학의 골을 도왔다.

2016년 00월 00일, 20세 때, 황희찬은 1군 데뷔 시즌인 2015-16 시즌 공식전 14경기에 나서 득점은 없었지만 잘츠부르크의 리그와 오스트리아컵 동반 우승을 함께했다.

2016년 01월 04일, 19세 때, 황희찬은 아랍에미리트와의 평가전에서 23세 이하 대표팀 첫 골을 넣었다.

2016년 08월 08일, 20세 때, 황희찬은 리우데자네이루 올림픽 최종 명단에 들어 독일과의 조별리그 2차전에서 선제골을 넣었고 경기는 3-3으로 끝났다.

2016년 08월 08일, 20세 때, 황희찬은 올림픽 8강에서 대표팀이 온두라스에 지면서 병역특례를 얻지 못했다.

2016년 11월 03일, 20세 때, 황희찬은 유로파리그 니스전에 교체로 들어가 두 골을 넣었다.

2017년 00월 00일, 21세 때, 황희찬은 주전 공격수로 자리 잡아 잘츠부르크의 2016-17 시즌 리그와 오스트리아컵 우승에 기여했다.

2017년 06월 14일, 21세 때, 황희찬은 카타르와의 월드컵 최종예선 8차전에서 A매치 첫 골을 기록했지만 대표팀은 2-3으로 졌다.

2018년 00월 00일, 22세 때, 황희찬은 잘츠부르크의 2017-18 시즌 리그 우승과 유로파리그 4강 진출에 힘을 보탰다.

2018년 03월 28일, 22세 때, 황희찬은 폴란드 호주프에서 열린 평가전에서 A매치 두 번째 골을 넣었으나 대표팀은 2-3으로 패했다.

2018년 04월 12일, 22세 때, 황희찬은 라치오와의 유로파리그 8강 2차전에서 골을 넣어 잘츠부르크의 4-1 승리에 보탰다.

2018년 05월 00일, 22세 때, 황희찬은 러시아 월드컵 본선 23인 최종 명단에 이름을 올렸다.

2018년 06월 18일, 22세 때, 황희찬은 스웨덴과의 월드컵 조별리그 1차전에 오른쪽 측면 공격수로 선발 출전했다.

2018년 06월 27일, 22세 때, 황희찬은 카잔에서 열린 독일과의 조별리그 최종전에 후반 교체로 들어갔다가 약 20분 만에 다시 교체돼 나왔고, 대표팀은 독일을 2-0으로 꺾었다.

2018년 08월 27일, 22세 때, 황희찬은 아시안게임 8강 우즈베키스탄전 연장 후반 12분 페널티킥 결승골로 4-3 승리를 매듭지었다.

2018년 08월 31일, 22세 때, 황희찬은 아시안게임 참가 도중 독일 2부리그 함부르크 SV로 한 시즌 임대 이적했다.

2018년 09월 01일, 22세 때, 황희찬은 아시안게임 금메달로 병역특례 대상이 됐다.

2019년 00월 00일, 23세 때, 황희찬은 함부르크에서 공식전 21경기 2골 1도움에 그쳤지만 팀의 리그 4위와 DFB-포칼 4강 진출을 함께했다.

2019년 10월 02일, 23세 때, 황희찬은 안필드 원정 리버풀과의 챔피언스리그 조별리그에서 버질 판데이크를 제치고 골을 넣고 미나미노 다쿠미의 골까지 도왔지만 잘츠부르크는 3-4로 졌다.

2020년 00월 00일, 24세 때, 황희찬은 2019-20 시즌 공식전 40경기에서 16골 22도움을 기록하며 잘츠부르크의 리그와 오스트리아컵 우승을 이끌었다.

2020년 09월 12일, 24세 때, 황희찬은 뉘른베르크와의 DFB-포칼 데뷔전에서 골과 도움을 함께 기록했다.

2021년 00월 00일, 25세 때, 황희찬은 라이프치히 첫 시즌 분데스리가 무득점에 머물렀지만 팀의 리그와 DFB-포칼 준우승 멤버로 이름을 올렸다.

2021년 08월 29일, 25세 때, 황희찬은 잉글랜드 프리미어리그 울버햄프턴 원더러스로 한 시즌 임대 이적했다.

2021년 09월 11일, 25세 때, 황희찬은 왓퍼드 원정에서 교체로 들어가 프리미어리그 데뷔전 골을 넣었고 울버햄프턴은 2-0으로 이겼다.

2021년 10월 02일, 25세 때, 황희찬은 뉴캐슬 유나이티드와의 홈경기에서 두 골을 모두 책임지며 2-1 승리를 이끌었다.

2022년 06월 09일, 26세 때, 황희찬은 대한민국 육군훈련소에 입소했다.

2022년 06월 19일, 26세 때, 황희찬은 JTBC 예능 뭉쳐야 찬다2에 게스트로 출연했다.

2022년 08월 19일, 26세 때, 황희찬은 MBC 예능 나 혼자 산다에 게스트로 나왔다.

2022년 12월 02일, 26세 때, 황희찬은 포르투갈전 골로 월드컵에서 득점한 25번째 한국 선수가 됐고 대표팀은 12년 만에 16강에 올랐다.

2022년 12월 05일, 26세 때, 황희찬은 브라질과의 16강전에서 대표팀이 1-4로 지면서 카타르 월드컵을 마쳤다.

2023년 01월 07일, 26세 때, 황희찬은 리버풀 원정 FA컵 3라운드에서 2-2를 만드는 FA컵 첫 골을 넣었다.

2023년 09월 30일, 27세 때, 황희찬은 맨체스터 시티와의 홈경기에서 결승골을 넣어 지난 시즌 챔피언에게 2023-24 시즌 첫 패배를 안겼다.

2023년 10월 28일, 27세 때, 황희찬은 뉴캐슬전 득점으로 시즌 첫 10경기 6골을 채워 약 50년 전 데릭 두건 이후 처음 이 기록을 낸 울버햄프턴 선수가 됐다.

2023년 12월 21일, 27세 때, 황희찬은 울버햄프턴과 2028년까지 장기 재계약을 맺었고 1년 연장 옵션도 포함됐다.

2023년 12월 27일, 27세 때, 황희찬은 브렌트퍼드 원정 4-1 승리에서 두 골을 넣어 프리미어리그 한 시즌 10골을 넘긴 세 번째 울버햄프턴 선수가 됐다.

2024년 02월 02일, 28세 때, 황희찬은 엉덩이 부상으로 아시안컵 초반 두 경기를 거른 뒤 호주와의 8강전 후반 추가시간에 손흥민에게 키커를 맡겠다고 요청해 페널티킥 동점골을 넣었다. 한국은 연장 끝에 2-1로 이겼다.

2024년 07월 10일, 28세 때, 황희찬은 tvN 예능 유 퀴즈 온 더 블럭에 게스트로 출연했다.

2024년 07월 15일, 28세 때, 황희찬은 스페인 마르베야에서 열린 코모와의 프리시즌 친선경기 도중 상대 선수에게서 인종차별 발언을 들었고.

2024년 07월 15일, 28세 때, 황희찬은 SNS에 인종차별에 반대한다는 뜻과 함께 동료나 후배 누구도 같은 일을 다시 겪어서는 안 된다는 글을 남겼다.

2024년 12월 27일, 28세 때, 황희찬은 맨체스터 유나이티드와의 홈경기 추가시간에 시즌 첫 골을 넣어 2-0 승리를 굳혔고 울버햄프턴은 강등권을 벗어났다.

2026년 02월 12일, 30세 때, 황희찬은 의전 서비스 업체와 슈퍼카 렌트 업체로부터 빌린 고급 차량 사고 뒤 차를 두고 떠나고 과도한 의전을 요구했다는 이른바 갑질 의혹이 디스패치 보도로 제기됐다.

2026년 02월 12일, 30세 때, 황희찬은 친누나 황희정이 대표인 소속사 비더에이치씨를 통해 의혹을 부인하고 해당 업체와 보도에 대한 법적 대응을 검토하겠다고 밝혔다.

2026년 04월 21일, 30세 때, 황희찬은 소속팀 울버햄프턴이 리그 5경기를 남기고 최하위로 2부 강등이 확정되면서 챔피언십으로 떨어지게 됐다.

2026년 05월 30일, 30세 때, 황희찬은 트리니다드토바고와의 평가전에서 골을 넣어 5-0 승리에 보탰다.

2026년 06월 12일, 30세 때, 황희찬은 북중미 월드컵 체코와의 조별리그 1차전에 교체로 나섰고 대표팀은 2-1로 역전승했다.

2026년 06월 19일, 30세 때, 황희찬은 멕시코와의 조별리그 2차전에도 교체로 들어갔지만 대표팀은 0-1로 졌다.

2026년 06월 24일, 30세 때, 황희찬은 남아프리카공화국과의 조별리그 3차전에서 이번 대회 처음 선발로 나섰으나 후반 시작과 함께 손흥민과 교체됐고 대표팀은 0-1로 패했다.

2026년 06월 24일, 30세 때, 황희찬은 남아공전 뒤 공격에서 기회를 만들지 못한 점이 아쉽고 팀에 미안하다고 말했다.

2026년 06월 28일, 30세 때, 황희찬은 다른 조 결과에 따라 대표팀의 32강 진출이 최종 무산되면서 북중미 월드컵을 조별리그에서 마쳤다.

2026년 09월 02일, 30세 때, 황희찬은 미론 무슬리치 감독으로부터 팀의 경기 방식이 자신의 강점과 맞는다는 설득을 받고 2부리그 잔류 대신 샬케행을 택했다. 샬케에는 시즌 뒤 300만 유로에 완전 영입할 수 있는 옵션이 붙었다.

2026년 09월 12일, 30세 때, 황희찬은 우니온 베를린 원정에서 후반 35분 교체로 들어가 추가시간 쐐기골을 도우며 샬케 데뷔전에서 공격포인트를 올렸고 팀은 3-1로 이겼다.