1974년, 0세 때, 션 셔먼은 미국에서 태어났다.

1981년, 7세 때, 션 셔먼은 할아버지로부터 샷건을 선물 받았다.

1987년, 13세 때, 션 셔먼은 레스토랑에서 설거지 업무를 하며 첫 직장 생활을 시작했다.

2017년, 43세 때, 션 셔먼은 요리책 [The Sioux Chef's Indigenous Kitchen]을 출간했다.

2018년, 44세 때, 션 셔먼은 [The Sioux Chef's Indigenous Kitchen]으로 제임스 비어드 어워드 '최고의 미국 요리책상'을 수상했다.

2022년, 48세 때, 션 셔먼이 운영하는 오밤니(Owamni)가 제임스 비어드 어워드 '최고의 신규 레스토랑상'을 수상했다.

2023년, 49세 때, 션 셔먼은 '혁신가' 카테고리로 타임지 선정 세계에서 가장 영향력 있는 100인(TIME 100 Most Influential People)에 선정되었다.