1969년 10월 7일, 0세 때, 최기상은 전라남도 영암군 미암면 두억리 할머니 집에서 태어났다.

1976년(연도추정), 7세 때, 최기상은 아버지의 근무지인 나주시에서 초등학교에 입학했다.

1980년(연도추정), 11세 때, 최기상은 나주시 초등학교를 4학년까지 다닌 후 광주 수창초등학교로 전학했다.

1993년, 24세 때, 최기상은 제35회 사법시험에 합격했다.

1996년, 27세 때, 최기상은 제25기 사법연수원을 수료했다.

2013년, 44세 때, 최기상은 헌법재판소 부장연구관으로 근무했다.

2015년, 46세 때, 최기상은 서울중앙지방법원 부장판사로 근무했다.

2016년, 47세 때, 최기상은 전범기업 미쓰비시중공업의 손해배상 책임을 인정하는 판결을 내렸다.

2016년, 47세 때, 최기상은 4대강 보 침수피해를 입은 농민들에 대한 배상 책임을 인정하는 판결을 내렸다.

2017년, 48세 때, 최기상은 이명박 정부의 민간인 불법사찰과 관련된 판결을 진행했다.

2018년, 49세 때, 최기상은 전국법관대표회의 초대 의장으로 취임하여 사법행정권 남용 사태에 대해 사죄했다.

2020년 2월 11일, 51세 때, 최기상은 더불어민주당의 20호 영입인재로 입당했다.

2020년 3월, 51세 때, 최기상은 더불어민주당 정책위원회 부의장 직무를 시작했다.

2020년 5월 30일, 51세 때, 최기상은 서울 금천구 지역구로 제21대 국회의원에 당선되었다.

2020년 6월, 51세 때, 최기상은 국회 법제사법위원회 위원으로 활동했다.

2020년 9월, 51세 때, 최기상은 더불어민주당 윤리감찰단 단장으로 임명되었다.

2021년 5월, 52세 때, 최기상은 을지키는민병실천위원 운영위원으로 활동했다.

2021년 7월, 52세 때, 최기상은 국회 예산결산특별위원회 위원으로 활동했다.

2022년, 53세 때, 최기상은 더불어민주당 정책위원회 상임부의장을 맡았다.

2022년 3월, 53세 때, 최기상은 더불어민주당 원내 법률부대표를 맡았다.

2022년 4월, 53세 때, 최기상은 국회 운영위원회 위원으로 활동했다.

2022년 7월, 53세 때, 최기상은 국회 행정안전위원회 위원으로 활동했다.

2022년 9월, 53세 때, 최기상은 국회 공직자윤리위원회 위원으로 활동했다.

2023년 6월, 54세 때, 최기상은 대법관 인사청문특별위원회 위원으로 활동했다.

2024년 5월 30일, 55세 때, 최기상은 서울 금천구 지역구로 제22대 국회의원에 재선 당선되었다.

2024년 6월, 55세 때, 최기상은 국회 기획재정위원회 위원으로 활동했다.