2004년, 최동훈은 영화 《범죄의 재구성》을 통해 감독으로 데뷔하여 높은 평가와 흥행을 동시에 달성했다.

2012년 10월 2일, 최동훈은 연출작 《도둑들》로 관객 1,300만 명을 돌파하며 종전 한국 영화 최고 흥행작이었던 《괴물》의 기록을 갈아치웠다.

2015년, 최동훈은 연출작 《암살》로 1,000만 관객을 돌파하며 윤제균에 이어 천만 관객 돌파 영화를 2편 감독한 두 번째 감독이 되었다.

2017년 10월, 최동훈은 누적 관객수 약 4,000만 명을 기록하며 대한민국 영화 감독 중 1위에 올랐다.

2017년~2018년경, 최동훈은 영화 《도청》 프로젝트에서 제작과 각본 초고에만 참여할 수 있었지만, 각본을 수정하며 프로젝트가 마음에 들었기 때문에 본인이 직접 연출하는 것을 선택했다.

2017년, 최동훈은 영화 《도청》의 크랭크인을 예정했으나, 주연 배우 김우빈의 건강 이상 이슈가 발생하면서 촬영이 무기한 연기되었고 결국 프로젝트가 백지화되는 실패를 겪었다.

2019년, 최동훈은 SF 범죄물인 '외계인 프로젝트'를 2편 동시 제작하기로 결정하고 차기작 소식을 알렸다.

2020년 3월경, 최동훈은 '외계인 프로젝트'의 제작 및 촬영을 시작할 계획을 세웠다.

2021년, 최동훈은 본인이 쓴 영화 《전우치》의 시나리오 일부가 대학수학능력시험 6월 모의평가 국어영역에 출제되며 대본 집필 능력을 인정받았다.

1949년 [월일불명], [나이불명] 때, [인물명불명]은(는) 반민특위 재판장에서 자신에게 신발을 던지고 모욕한 방청객들을 향해 죽음을 불사하는 항전의 걸음이었다고 일갈했다.