1981년 8월 11일, 소유진은 진주 소씨 가문에서 태어났다.

2000년, 19세 때, 소유진은 SBS 주말극장 《덕이》에서 기생 역으로 데뷔했다.

2000년, 19세 때, 소유진은 SBS 미니시리즈 《루키》에서 엄순경 역을 맡았다.

2000년, 19세 때, 소유진은 SBS 《최고를 찾아라》에서 중국, 태국을 돌며 뱀, 박쥐, 악어, 코브라 등을 거리낌 없이 먹어 치워 '엽기소녀'라고 불리며 얼굴을 알렸다.

2001년 초, 20세 때, 소유진은 MBC 미니시리즈 《맛있는 청혼》의 마시내 역으로 단박에 스타덤에 올랐다.

2001년, 20세 때, 소유진은 MBC 주말연속극 《여우와 솜사탕》에서 안선녀 역을 맡아 호평받으며 단기간에 주연급으로 발돋움했다.

2001년, 20세 때, 소유진은 KBS 미니시리즈 《쿨》에서 한소연 역을 맡았다.

2001년부터 2002년, 20~21세 때, 소유진은 MBC TV 《섹션TV 연예통신》에 출연했다.

2001년, 20세 때, 소유진은 희망2002프로젝트 명예대사로 임명되었다.

2002년, 21세 때, 소유진은 SBS 미니시리즈 《라이벌》에서 정다인 역을 맡았다.

2002년, 21세 때, 소유진은 영화 《2424》에서 독고 진 역으로 출연했다.

2002년, 21세 때, 소유진은 제3회 전주국제영화제 홍보도우미로 활동했다.

2002년부터 2003년, 21~22세 때, 소유진은 SBS 러브FM 《소유진의 러브N뮤직》을 진행했다.

2003년, 22세 때, 소유진은 MBC 미니시리즈 《내 인생의 콩깍지》에서 최은영 역을 맡았다.

2003년, 22세 때, 소유진은 MBC 미니시리즈 《좋은사람》에서 신지우 역을 맡았다.

2003년, 22세 때, 소유진은 KBS2 《슈퍼TV 일요일은 즐거워》에 게스트로 출연했다.

2003년, 22세 때, 소유진은 KBS2 《비타민》에 출연했다.

2003년, 22세 때, 소유진은 송파세무서 명예실장으로 임명되었다.

2004년, 23세 때, 소유진은 영화 《대한민국 대표 선생》에서 윤리 선생 역으로 출연했다.

2004년, 23세 때, 소유진은 MBC 《공감토크쇼 놀러와》 20회에 출연했다.

2004년, 23세 때, 소유진은 고스트 판타지 에피소드 1-세계 귀신 대탐험 홍보대사로 활동했다.

2005년, 24세 때, 소유진은 SBS 주간시트콤 《귀엽거나 미치거나》에서 소유진 역을 맡았다.

2005년, 24세 때, 소유진은 영화 《열번째 비가 내리는 날》에서 수진 역으로 출연했다.

2005년, 24세 때, 소유진은 동국대학교 건학 100주년 예술인동문 명예홍보대사로 임명되었다.

2006년, 25세 때, 소유진은 KBS 대하드라마 《서울 1945》에서 오만한 피아니스트 문석경 역으로 연기 폭을 넓혔다.

2006년, 25세 때, 소유진은 SBS 미니시리즈 《연애시대》 1회에 맞선녀 역으로 특별출연했다.

2006년, 25세 때, 소유진은 영화 《3人 3色 러브 스토리: 사랑 즐감》에서 은영 역으로 출연했다.

2006년, 25세 때, 소유진은 MBC 일일시트콤 《거침없이 하이킥》 107회에 임시도우미 역으로 특별출연했다.

2006년, 25세 때, 소유진은 제14회 춘사대상영화제 홍보대사로 활동했다.

2007년, 26세 때, 소유진은 SBS 금요드라마 《아들찾아 삼만리》에서 억척 미혼모 나순영 역을 맡아 연기 폭을 넓혔다.

2007년, 26세 때, 소유진은 SBS 파워FM 《소유진의 러브러브》를 진행했다.

2007년, 26세 때, 소유진은 열린치과의사회 홍보대사로 임명되었다.

2007년, 26세 때, 소유진은 대한민국 제17대 대통령 선거에서 한국대중문화예술인복지회의 한나라당 이명박 후보 지지선언 자리에 '따사모' 모임인 줄 알고 참석했다가 당황했다.

2007년, 26세 때, 소유진은 자신의 싸이월드 미니홈피에 "당황, 뻘쭘, 그런 자리일 줄은"이라며 당혹감을 드러냈다.

2008년, 27세 때, 소유진은 뮤지컬 《사랑은 비를 타고》에서 유미리 역으로 출연했다.

2008년부터 2010년, 27~29세 때, 소유진은 KBS 해피FM 《FM 인기가요》/《밤을 잊은 그대에게 소유진입니다》를 진행했다.

2008년, 27세 때, 소유진은 MBC 《공감토크쇼 놀러와》 188회에 출연했다.

2008년, 27세 때, 소유진은 KBS2 《해피투게더 시즌3》 42회에 출연했다.

2009년, 28세 때, 소유진은 영화 《황금시대》에서 상속녀 역으로 출연했다.

2009년, 28세 때, 소유진은 송파세무서 일일명예민원봉사실장으로 활동했다.

2009년, 28세 때, 소유진은 대학로 페스티벌 D.FESTA 홍보대사로 활동했다.

2010년, 29세 때, 소유진은 MBC 일일연속극 《황금물고기》에서 문현진 역을 맡았다.

2010년, 29세 때, 소유진은 영화 《탈주》에서 이소영 역으로 출연했다.

2010년, 29세 때, 소유진은 MBC 《세바퀴》 67회에 출연했다.

2010년, 29세 때, 소유진은 KBS2 《해피투게더 시즌3》 162회에 출연했다.

2011년, 30세 때, 소유진은 영화 《만찬》에 출연했다.

2011년, 30세 때, 소유진은 MBC 《당신이 국가대표입니다》에 출연했다.

2011년, 30세 때, 소유진은 제11회 서울LGBT영화제 홍보대사로 활동했다.

2011년, 30세 때, 소유진은 제10회 전국평생학습축제 홍보대사로 활동했다.

2011년, 30세 때, 소유진은 생명나눔 친선대사로 임명되었다.

2011년, 30세 때, 소유진은 매일경제 A클린 홍보대사로 활동했다.

2011년 5월 3일, 30세 때, 소유진은 YTN 《뉴스N이슈 이슈앤피플》에 게스트로 출연했다.

2012년, 31세 때, 소유진은 MBC 일일연속극 《그대 없인 못살아》에서 강지은 역을 맡았다.

2012년, 31세 때, 소유진은 JTBC 미니시리즈 《해피 엔딩》에서 김금하 역을 맡았다.

2012년, 31세 때, 소유진은 영화 《소년, 산세베리아 꿈을 꾸다》에 출연했다.

2012년, 31세 때, 소유진은 JTBC 《박경림의 오! 해피데이》 45회에 출연했다.

2012년, 31세 때, 소유진은 MBC MUSIC 《원더풀 데이》 45회에 출연했다.

2013년, 32세 때, 소유진은 외식사업가 겸 요리연구가 백종원과 결혼했다.

2013년, 32세 때, 소유진은 KBS 미니시리즈 《예쁜 남자》에서 잭희 역을 맡았다.

2013년, 32세 때, 소유진은 KBS 단막극 《KBS 드라마 스페셜 - Happy! 로즈데이》에서 가영 역을 맡았다.

2013년, 32세 때, 소유진은 tvN 일일시트콤 《감자별 2013QR3》에 수상한 가정부 역으로 특별출연했다.

2013년, 32세 때, 소유진은 영화 《마이 라띠마》에서 영진 역으로 출연했다.

2013년, 32세 때, 소유진은 SBS 《힐링캠프》 78회에 출연했다.

2013년, 32세 때, 소유진은 SBS funE 《스타 뷰티소 SEASON2》 10회에 출연했다.

2013년, 32세 때, 소유진은 서울국제뷰티산업제전 홍보대사로 활동했다.

2013년, 32세 때, 소유진은 책읽는 송파 홍보대사로 활동했다.

2014년, 33세 때, 소유진은 KBS2 《해피투게더 시즌3》 378회에 출연했다.

2014년, 33세 때, 소유진은 동국대학교 건학 108주년 기념 홍보대사로 활동했다.

2014년, 33세 때, 소유진은 구세군 자선냄비 홍보대사로 활동했다.

2015년, 34세 때, 소유진은 TV조선·tvN 단막극 《위대한 이야기 - 김시스터즈》에서 이난영 역을 맡았다.

2015년, 34세 때, 소유진은 JTBC 《냉장고를 부탁해》 10회, 11회에 출연했다.

2015년, 34세 때, 소유진은 EBS FM 《EBS 책 읽는 라디오 낭독 시리즈》를 진행했다.

2016년, 35세 때, 소유진은 KBS 주말연속극 《아이가 다섯》에서 안미정 역을 맡았다.

2016년, 35세 때, 소유진은 MBC 《책갈피 요정 또보》의 내레이션을 맡았다.

2016년, 35세 때, 소유진은 KBS2 《해피투게더 시즌3》 435회에 출연했다.

2016년, 35세 때, 소유진은 동국대학교 개교 110주년 기념 홍보대사로 활동했다.

2016년, 35세 때, 소유진은 저서 《소유진의 엄마도 아이도 즐거운 이유식》을 출간했다.

2017년, 36세 때, 소유진은 O tvN 《은밀한 브런치》에 출연했다.

2017년, 36세 때, 소유진은 EBS1 《메디컬 다큐 - 7요일》의 내레이션을 맡았다.

2018년부터 2019년, 37~38세 때, 소유진은 MBC 주말드라마 《내사랑 치유기》에서 임치우/최치유 역을 맡았다.

2018년, 37세 때, 소유진은 JTBC 《다큐 플러스 13회 : 먼지를 삼킨 집》의 내레이션을 맡았다.

2018년, 37세 때, 소유진은 JTBC 《한끼줍쇼》 83회에 가수 에릭 남과 함께 게스트로 출연했다.

2018년, 37세 때, 소유진은 서울베이비페