2006년 11월 10일, 0세 때, 홍은채는 서울특별시 성동구 성수동에서 태어났다.

2013년경, 7세 때, 홍은채는 서울사당초등학교에 입학했다.

2018년경, 12세 때, 홍은채는 서울사당초등학교를 졸업했다.

2019년경, 13세 때, 홍은채는 인헌중학교에 입학했다.

2019년 2월, 13세 때, 홍은채는 데프 댄스스쿨 강남점에 입학하여 방송댄스 연습을 본격적으로 시작했다.

2020년 2월 7일, 14세 때, 홍은채는 학원 오디션을 통해 플레디스와 JYP 1차 합격을 받았지만 최종 데뷔에는 이르지 못했다.

2021년 1월, 15세 때, 홍은채는 쏘스뮤직(하이브)에 최종 합격하여 연습생을 시작했다.

2022년 4월, 16세 때, 홍은채는 걸그룹 르세라핌의 멤버로 데뷔했다.

2023년 2월 10일, 17세 때, 홍은채는 KBS2 뮤직뱅크 MC로 발탁되어 최연소 기록을 세웠다.

2023년, 17세 때, 홍은채는 '은채의 스타일기' 인터뷰 콘텐츠를 시작했다.

2023년, 17세 때, 홍은채는 KBS 연예대상에서 이채민과 함께 베스트 커플상을 수상했다.

2023년, 17세 때, 홍은채는 KBS 연예대상에서 디지털 콘텐츠상을 수상했다.

2024년 2월 24일, 18세 때, 홍은채는 tvN 놀라운 토요일에 게스트로 출연했다.

2024년 9월 27일, 18세 때, 홍은채는 뮤직뱅크 MC 활동을 종료했다.

2024년 10월, 18세 때, 홍은채는 '은채의 스타일기' 60부작을 마무리했다.